Les Entrées

Tartare de dorade mariné à l'huile d'olive et au jus de citron vert

et zestes, gingembre frais râpé, jeunes pousses                                                                                                            9.50€

Méli mélo d'avocat et mangue, concassé de chair de tomates, magrets de canard fumés et tranchés           

Émulsion à l'huile d'olive et fleur de sel de Camargue                                                                                                 9.50€

Tartelette de légumes confits                                                                                                                                             

Marmelade de tomates, mousse de chèvre frais, chiffonnade de speck                                                                   9.50€

Les Plats

Tournedos de canard fermier du domaine de Limagne, saisi et rôti au four

Jus glacé balsamique                                                                                                                                                         16.50€

Pluma de cochon ibérique saisie et rôti au four, sauce barbecue maison                                                             17.00€

Pavé de saumon Bomlo sauce vierge                                                                                                                             17.00€ 

Cassolette du poisson du marché et Gambas, crème safranée                                                                               16.50€

 

 

Les desserts 

Royal croquant feuillantine praliné et chocolat noir cru Valrhona                                                                        8.00€

Corolle de tuile aux fruits frais de saison, crème mousseline et cordon de coulis fruits rouges                       8.00€   

                 

Profiteroles classiques à la glace à la vanille de Madagascar, sauce chocolat                                                     8.00€

 

Menu Carte : entrée, plat et dessert  31.00€

En raison du protocole sanitaire imposée certaines tâches dans notre travail quotidien et dans le service se sont complexifiées.

Nous vous remercions par avance pour votre compréhension si le rythme de service en est impacté.

Menu enfant (jusqu'à 12 ans)

Éventail de melon frais tranché par nos soins et rosace de tomates

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Volaille crunchy maison façon nuggets, panier de pommes de terre rôties au four et ketchup maison

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Fondant au chocolat ou coupe de glace maison (2 parfums au choix)

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1 boisson

14.00€

82 Rue de la Mairie 01120 Thil - Tel 04 72 25 49 18

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