Les Entrées                                                                               

Ravioles aux écrevisses et chair de homard, crème ricotta, sauce homardine

9.00€

Mille feuille de butternut confite et duxelles de champignons de Paris aux brisures 

de noisettes torréfiées

9.50€

Deux oeufs cocotte sur une fondue de poireaux frais crémée aux pétales de sel fumé

Guanciale croustillant, mouillette de pain

9.00€

Les Plats

Éventail de magret de canard fermier du domaine de Limagne, jus concentré au vinaigre

balsamique Kalios

16.80€

                                                       

Pavé de quasi de Veau de nos régions en cuisson rosée, poêlée de Cèpes,  jus infusé aux aromates

17.00€

Pavé de cabillaud à la grué de cacao et sa tuile croquante

17.00€

Duo de poissons du marché selon l'arrivage, sauce beurre blanc

17.00€

Nos spécialités maison

Les quenelles sont confectionnées par nos soins, moulées à la cuillère.

 

Quenelle de volaille et aux morilles

16.90€

Quenelle au corail d'oursin, brochet et aux écrevisses

16.50€

Les fromages

Faisselle d'Etrez avec sa crème épaisse et coulis de fruits rouges

4.80€

Demi saint Marcellin du Dauphiné, chutney de fruits secs, pain de campagne toastés aux herbes de Provence

4.90€

Les desserts

A l'ardoise, nous proposons un large choix de desserts entièrement confectionnés par nos soins. 

Les desserts au chocolat sont élaborés avec du chocolat sélection Valrhona.

Les glaces et sorbets sont maison.

Menu Carte 30.00€

Composer votre menu en choisissant parmi nos entrée, plats fromages ou desserts.

Supplément de 2.00€ pour une quenelle

Menu enfant (jusqu'à 12 ans)

Rosace de saucisson sec de nos régions, beurre frais et condiments

Tranche de pain de campagne

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Volaille crunchy maison façon nuggets, panier de pommes de terre rôties au four et ketchup maison

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Fondant au chocolat ou coupe de glace maison (2 parfums au choix)

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1 boisson

14.50€

82 Rue de la Mairie 01120 Thil - Tel 04 72 25 49 18

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